糖果子的製作方法有多種不同的版本,這裡提供一種常見的製作步驟:
將麵粉、酵母、小蘇打、白糖、雞蛋和適量的水混合揉成麵團,麵團應該軟硬適中。
將麵團分成小份,每份擀成薄片,然後切成寬條或細條。
在油鍋中炸這些麵條,直到它們浮起並呈現金黃色,撈出控油。
在另一個鍋中,加入糖和水熬成糖漿,然後將炸好的麵條放入鍋中翻炒,使其均勻裹上糖漿。
最後,讓糖果子冷卻,會看到糖霜的形成,糖果子就製作完成了。
不同的食譜可能有一些細節上的差異,例如是否添加蜂蜜、黑芝痲、黃油等其他配料,以及具體的比例和步驟可能會根據個人喜好和食材的可用性有所不同。