糖水荷包蛋怎麼做

糖水荷包蛋的製作步驟如下：

將雞蛋打到小碗裡。

鍋中加水，大火煮到出現大量密集的泡泡，這時候水還沒開，改成小火。

端起碗貼近水面，把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，要輕輕的喔。

可以看到雞蛋在慢慢定型，比較完整，蛋白沒有散掉。

煮至定型後，逐漸加大火力，使水處於微開的狀態，不用蓋鍋蓋。

大約煮2分鐘左右，蛋黃表面變乾顏色變淺，這時蛋黃是溏心的，已經可以吃了。

想要吃實心的，繼續煮2分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶3分鐘。

白糖放進碗裡。

將熱湯倒進碗裡，把白糖沖化。

把荷包蛋撈出，放進碗裡就可以了，上桌開吃。