一種重要的生理過程
糖異生(Gluconeogenesis)是一種重要的生理過程，指的是將非糖類物質（如乳酸、甘油、某些氨基酸）轉化爲葡萄糖或糖原的代謝途徑。
糖異生主要發生在肝臟中，腎臟也會進行這一過程，但在正常情況下其能力僅爲肝臟的十分之一。在飢餓或長時間未進食的情況下，腎臟的糖異生能力會顯著增強。糖異生過程並不是糖酵解的簡單逆轉，儘管它利用了糖酵解中的部分反應，但需要通過一些糖酵解中不存在的酶促反應來完成。
糖異生的主要生理功能是維持血糖水平的穩定，這在保證中樞神經系統和其他重要器官的功能發揮中起着關鍵作用。當體內葡萄糖水平降低時，糖異生過程會被激活，以產生足夠的葡萄糖來維持血糖的穩定。胰島素會抑製糖異生，而胰高血糖素和腎上腺素等激素則促進糖異生過程。如果肝臟功能出現問題，糖異生作用可能會減弱，導致血糖水平不穩定。