百香果皮是一種可食用的食材，可以通過不同的方法進行食用。以下是一些常見的食用方法：
製作百香果皮乾。首先削去百香果的硬皮，只留下紅色的軟果皮部分，清洗後切成條狀，用白砂糖和水煮至軟透明，可以加入檸檬片增加風味，然後晾乾或烤乾。
製作百香果皮糖。將清洗乾淨的百香果皮切成小塊，加入糖和檸檬汁，用中小火熬煮至果皮透明和糖漿變稠。
製作百香果皮果醬。將百香果皮洗淨後切成小塊，加入糖和檸檬汁，慢慢熬煮至水分蒸發掉，再加入果醬繼續熬煮至濃稠透亮。
泡茶。將曬乾或烤乾的百香果皮磨碎，用來泡茶或加入湯中。
每種方法都有其獨特的風味和用途，可以根據個人喜好和需要的食譜來選擇。