糖的成份

糖類物質，也稱為碳水化合物，是一類多羥基的醛類或酮類化合物，在水解後能變成上述兩者之一的有機化合物，主要由碳、氫、氧三種元素組成。糖的成分包括多種單糖、二糖和多糖，具體如下：

單糖。這是糖類中最簡單的單位，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。

二糖。由兩個單糖分子組成，如蔗糖、麥芽糖、乳糖等。

多糖。由多個單糖分子組成，如澱粉、纖維素、糖原等。

此外，糖還具有提供能量、潤肺生津等功效，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。