糖的成分表主要包括單糖、二糖、低聚糖、多糖等不同類別，具體如下：
單糖。是最簡單的糖類，含有3-7個碳原子，包括葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）、半乳糖（C5H10O5）等。
二糖。由兩個單糖分子組成，例如蔗糖（C12H22O11）、麥芽糖（C12H22O11）、乳糖（C12H22O11）。
低聚糖（寡糖）。由2-10個單糖分子組成，例如三糖、四糖等。
多糖。由10個以上單糖分子組成，包括澱粉、纖維素、糖原等。
此外，還有一些其他類型的糖，如糊精和特定食品中的糖分，例如蜂蜜、龍舌蘭糖漿等。這些糖類在結構、功能以及消化吸收方面有所不同。