製作糖稀的方法如下:
準備材料。根據所需數量準備白砂糖和清水。一般水與糖的比例爲2比1。
糖水混合。將白砂糖和清水放入鍋中,使用中火加熱,同時用勺子或攪拌棒輕輕攪拌,以確保糖完全溶解。
觀察變化。隨着溫度升高,糖水會開始變黃,氣泡也會從大泡變爲小泡。這是糖稀即將完成的標誌。
攪拌和調整溫度。在糖水開始變黃時,調小火繼續熬製,同時繼續攪拌,防止糖稀焦化。
完成和冷卻。當糖稀的顏色變成金黃色或焦黃色時,即可關閉火源,讓糖稀稍微冷卻一下。
使用和儲存。將冷卻後的糖稀倒入容器中,密封保存。此時,糖稀已經完全凝固,可以像糖果一樣使用。
此外,在糖稀中加入少量油(如植物油或橄欖油)可以幫助其更加光滑和細膩。