糖葫蘆的糖是什麼糖

糖葫蘆的糖可以使用多種類型的糖，包括白砂糖、老紅糖、老冰糖、綿白糖或甜菜糖。

其中，使用老冰糖製作糖葫蘆被認爲是最理想的，因爲正宗的冰糖葫蘆通常是用冰糖製作的。但因爲白砂糖的成本較低，所以許多人會選擇使用白砂糖來熬製。

此外，冰糖熬製的糖葫蘆具有不粘牙齒、爽口的特性，而白砂糖和紅糖則相反，可能會使糖葫蘆粘牙齒。