糖醋里肌不油炸

製作不油炸的糖醋裡脊，首先需要準備豬裡脊肉、澱粉、醬油、醋、白糖、胡椒粉、雞精等食材。然後，將豬裡脊肉切成均勻薄片，用醬油、胡椒粉、澱粉等調料醃製一段時間，讓肉片入味。

在鍋中加入食用油，放入薑絲、蒜蓉等調料炒香，然後加入肉片翻炒至變色。接著，加入事先調好的由澱粉、白糖、雞精、醬油、醋等混合的糖醋汁，翻炒收汁。最後，將炒好的糖醋裡脊盛出，即可享用。