糖雪球是一種美味的傳統甜品，製作過程主要包括以下步驟：
準備山楂。選擇新鮮的山楂，清洗乾淨後，去除果蒂和核心。
山楂處理。山楂清洗後，用廚房紙或乾淨的毛巾擦乾水分，如果選擇去核，可以使用去核器小心操作。
熬糖。將白砂糖和水放入鍋中，小火加熱攪拌直至糖完全溶解。隨著糖液溫度的升高，會先出現大氣泡，然後變成小氣泡，這時糖液變得濃稠。
加白醋。當糖液變得濃稠且氣泡變小而密集時，加入幾滴白醋，攪拌均勻後關火。
加入山楂。將處理好的山楂加入鍋中，快速翻炒使山楂表面均勻裹上糖漿。
冷卻硬化。隨著糖漿溫度的降低，會開始出現白色結晶現象，繼續攪拌直至糖霜完全凝固。
完成。山楂表面的糖霜越來越白且不再粘連時，即可盛出享用。
需要注意的是，在整個過程中要不斷攪拌以防止糖漿粘鍋，同時注意火候，避免糖漿煮焦。