糖餅的做法有很多種，以下提供三種做法：
方法一：
在碗中加入麪粉和70度左右的開水，攪成面絮狀後揉成光滑麪糰，扣上保鮮袋放置醒面十分鐘。
在碗中放入麪粉、白糖，攪拌均勻後拌成糖粉備用。
案板上撒乾麪粉，將醒發好的麪糰取出揉至表面光滑後搓長，分成大小均等的小面劑。
將面劑按扁擀成小圓餅，包入糖粉後收口，再擀成薄餅。
平底鍋預熱後刷油，放入餅胚後表面刷油鎖住水分，烙至兩面金黃鼓包後即可出鍋。
方法二：
準備麪粉和開水，攪拌成面絮後揉成麪糰，然後滾成長條狀，下劑子後蓋保鮮膜備用。
做糖餡，將白糖、麪粉和黑芝麻攪拌均勻後備用。
取出面劑揉圓後擀成餅皮，包入糖餡後封口，擀成薄餅。
電餅鐺預熱後刷油，放入餅胚後烙至底面定型，翻面烙至鼓起大泡後即可出鍋。
方法三：
盆裏加入麪粉，一半用開水燙麪，另一半用涼水和麪，揉成團後醒十五分鐘。
取一小碗，加入麪粉和食用油，調成油酥備用；再取一碗，加入白糖、麪粉和熟芝麻，攪拌均勻後備用。
醒好的麪糰擀成長方形面片，倒上油酥抹均勻後撒乾麪粉，疊起來後分成等份小面劑。
將小面劑擀成麪皮後包入糖餡，收口後擀成小圓餅。
電餅鐺預熱後放入小餅，烙至兩面金黃、小餅微微鼓起後即可出鍋。