糟粕醋是一種傳統的美食，其製作方法有多種，以下是一種常見的家庭製作方法：
準備糯米或大米，按照一定比例加入酒麴，直接煮成乾飯狀，但不需要泡糯米。
煮好的米晾涼至30度左右，均勻撒入酒麴粉，並加入少量開水以促進發酵。
將米漿搗爛，直至較為均勻。
在鍋中加熱食用油，放入蒜末炒香。
蒜香出來後，加入酒糟和黃燈籠辣椒醬，中火翻炒。
加入適量的水和米醋，煮沸。
煮沸後加入鹽調味。
可以根據個人喜好加入牛肉丸、生菜、蘑菇等食材。
煮熟後，可以搭配海南小青桔、香菜、生抽等調製喜歡的沾料食用。
請注意，以上步驟和配料可以根據個人口味進行調整。此外，確保在製作過程中保持清潔衛生，以避免食品安全問題。