中國傳統食品
糟油是一種中國傳統食品，主要由糟汁、鹽、味素等原料調製而成，具有咖啡色鹹香味。它常用於拌食禽類、肉類和水產類原料，如糟油風爪、糟油魚片、糟油蝦等。太倉糟油是糟油中的一種，具有獨特的歷史背景和製作工藝，以其醇厚且帶有微妙「臭香」的味道而聞名。太倉糟油的歷史可以追溯到清朝鹹豐年間，是以優質糯米和小麥為主要原料，經過多個步驟發酵而成，每一滴都是時間、經驗和匠心的結晶。除了調味作用，太倉糟油還具有促進食慾、助消化的功效，對人體健康有益。此外，太倉糟油因其獨特的香氣和鹹中帶甜的口感，廣泛用於各類菜餚的烹飪，也能用於製作糟鹵，搭配各種食材調製成為冷菜佳品。