炸蟹盒

炸蟹盒是一道美味的菜品，屬於中國菜系魯菜菜系。它的主要原料包括豬肉、蟹肉、香菇、韭黃等，通過高溫油炸的方法製作而成。製作過程中，首先將豬肉、蟹肉、香菇、韭黃等配料切末或丁，加入調料攪拌均勻後做成餡料。然後用豬肥肉片裹上澱粉，放上餡料，再用另一片豬肥肉覆蓋，四周捏緊，形成盒狀。最後，將蟹盒蘸上雞蛋液和麵粉後，放入油鍋中炸至金黃色即可。

這道菜的特點是外殼酥脆，餡料鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質和微量元素。同時，它的製作過程也考驗刀工和烹飪技巧。