糟羹的做法有很多種，下面列舉幾種常見的做法：
做法一：
將墨魚乾泡發後切絲，和豬肉末一起煸炒。
放入藕丁、豆乾和豆腐丁一起翻炒。
鍋中加水，再放入白芨煮出來的水，一起熬煮。
把藕粉和米湯混合，鍋中保持大火，倒入藕粉，邊攪邊倒。加適量鹽、糖和胡椒粉調味，最後撒入芥菜即可。
做法二（米酒南瓜丸子）：
南瓜蒸熟後攪成南瓜泥，倒入糯米粉，揉成麵團。
將南瓜團揉成小丸子，水開後放入鍋中煮至浮起。
加入米酒和白糖，再煮1分鐘即可關火出鍋。
做法三（鹹糟羹）：
將芥菜葉、冬筍、芋頭、胡蘿蔔、香菇、豆腐乾等食材切成小丁。
熱鍋起油，加豬板油增香，放豬肉末、香腸炒熟。再加入各種食材炒至半熟。
倒入高湯，煮沸後加入鹽調勻。
把秈米粉和紅薯粉調成的芡粉打勻，一邊倒入鍋中一邊攪拌，直到湯汁濃稠。最後下入芥菜拌勻即可。
以上是糟羹的幾種做法，可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。