糟肉做法

糟肉的的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將五花肉切成塊，在開水中倒入少許米酒，放入五花肉燙兩分鐘，撈出後瀝乾。

鍋中燒油，下薑片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油，待肉色稍微焦黃時。

加入紅糟米酒、生抽、鹽調味，翻炒均勻，加適量的水，再撒點糖調味。

湯汁沸騰後，轉小火燜煮十五分鐘左右即可。