糯米南瓜的蒸法如下：
準備食材：南瓜、糯米、紅糖等。
將糯米提前浸泡3-4個小時或一晚上，以便脹發。
南瓜去皮，從頭部切下一小塊，將內部的瓤和籽全部掏空，清洗乾淨備用。
將泡好的糯米煮至半熟或七八成熟狀態，然後撈出。
在南瓜內先放入一小部分糯米，再加入紅糖，以此類推，直到南瓜內部被糯米和紅糖填滿。也可以根據個人口味加入葡萄乾、紅棗等食材。
將裝滿糯米的南瓜放入蒸鍋中，注意要將蓋子錯開一點點，防止蒸鍋內的水滴落到南瓜上。然後開火蒸35-40分鐘左右，直到南瓜和糯米都熟透即可。
此外，還有其他不同的做法，如將南瓜切塊與糯米一起蒸製，或者將糯米和南瓜混合後裝入碗中蒸製等。
總的來說，蒸糯米南瓜的具體方法可能因人而異，但大致步驟相同。在蒸製過程中，需要注意火候的掌握以及食材的搭配，才能製作出口感香甜軟糯的糯米南瓜。