糯米粉可以用來做麵包，但結果會與傳統麵包有所不同，因為糯米粉的特性與普通麵粉不同。以下是使用糯米粉製作麵包的步驟：
用料：糯米粉、麵粉、牛奶、黃油、雞蛋、糖、鹽、酵母、蜂蜜。
做法：
將80g糯米粉和120g麵粉混合，加入3g酵母、10g糖、10ml蜂蜜、2g鹽、1個全蛋、1個蛋黃和60ml牛奶，攪拌均勻至成麵團。
揉面至麵團鬆軟且具有延展性，加入20g黃油繼續揉制，直至麵團能拉出鋸齒狀的薄膜。
將麵團團成團，放入碗中，蓋上一層保鮮膜醒面，待麵團醒發至兩倍大。
取出麵團，揉掉裡面的氣泡，分割成小劑子，搓圓後鬆弛15分鐘。
鍋內倒油，將面劑子冷油下鍋，小火炸制。待糯米球炸到漂浮、膨脹後轉中火炸制，直至金黃酥脆。
撈出後放入糖粉中滾上一層糖粉即可食用。
或者：
用料：高筋麵粉200克、糯米粉50克、糖20克、煉乳20克、雞蛋液50克、鹽2克、耐高糖乾酵母3克、牛奶140克、黃油20克。
做法：
除黃油外，將主麵團的材料倒入廚師機中，低速混合後轉中速打出厚膜。加入軟化的黃油，繼續攪拌至打出薄膜狀態。
麵團均分為6等份，滾圓後鬆弛15分鐘。
擀成橢圓形，對摺後收口捏緊，整理成橄欖型。
收口朝下，發酵至兩倍大。
發酵好的麵團表面刷上全蛋液或牛奶。
烤箱預熱至180度，上下火烤制15分鐘。
這兩種方法都會製作出具有糯米特有口感的麵包，但最終的風味和口感會有所不同。第一種方法更接近於傳統的油炸麵包，而第二種方法則是通過烤箱烘焙的方式製作。可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法進行嘗試。