糯米糖藕的正宗做法如下：
將藕颳去表皮、洗淨，從藕的一端處切開，切開的藕頭和藕身要放在一起，灌糯米時可作為參照。
糯米洗淨瀝乾水備用，灌入藕孔，每灌一把就用筷子捅一下，直到填滿，再把切下的藕蓋封上，用牙籤固定。
將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加入紅棗、紅糖和冰糖等，讓藕入紅棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮開後轉小火煮1個小時左右，再關火燜至少1個小時，隔夜更好。
取出晾涼後切片裝盤，吃的時候淋上蜂蜜或者將湯汁熬濃稠後澆在藕片上即可。
此外，還可以加入麥芽糖使藕的顏色更加紅潤，湯汁更加濃稠，也可以加入桂花等調料增添風味。
需要注意的是，灌糯米時不要壓得太緊實，因為糯米煮熟後會膨脹。同時，煮藕的時間要足夠長，才能使藕完全入味，口感軟糯香甜。