糯米肉丸子是一種美味的中式菜餚,做法如下:
糯米。提前浸泡4至5小時,以增加其粘性,浸泡後瀝乾水分備用。
豬肉。剁成肉餡或用絞肉機絞成肉餡,有些做法中會加入香菇末、蔥花、薑末等,以增加風味。
調味。在肉餡中加入鹽、醬油、胡椒粉、雞蛋、澱粉等調料,攪拌均勻。
製作肉丸。將調味後的肉餡搓成小丸子。
裹糯米。將肉丸放入糯米中滾動,使其均勻裹上一層糯米。
蒸製。在蒸鍋中蒸製10至20分鐘,直到肉丸熟透。
根據個人口味的不同,可以適當調整調料的使用量和種類。此外,一些做法中還會在肉丸上放上胡蘿蔔片或其他裝飾物以增加視覺吸引力。