糯米蛋糕是一種獨特的美食，其製作方法有很多種。以下是一種常見的做法：
將雞蛋的蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的盆中。在蛋黃中加入玉米油和牛奶，攪拌均勻後，加入糯米粉，畫之字攪拌均勻，直到蛋黃糊濃稠並緩緩向下流動。
在蛋白中加入鹽和檸檬汁，使用電動打蛋器打發，分三次加入白糖，直到提起打蛋器時蛋白能形成直立的小尖峰。
將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌均勻，然後將剩下的蛋白霜全部倒入蛋黃糊中，繼續翻拌均勻。
將蛋糕液體倒入模具中，大約八分滿，輕震幾下模具以排出氣泡。
烤箱預熱至165度，將模具放入烤箱中層，烤制約25至35分鐘，直到蛋糕金黃。
烤完後取出模具，輕震幾下後倒扣晾涼，完全涼透後即可取出蛋糕。
這是一種基本的做法，您可以根據個人口味和需求進行調整。