紅棗的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
冷凍保存。將清洗乾淨並充分瀝乾水分的紅棗放入密封袋中，然後放入冰箱的冷凍室，這樣可以長期保存紅棗，並保持其口感。
真空包裝。把紅棗裝入真空袋中，使用真空封口器密封，真空狀態可以有效地防止氧氣、溼氣和細菌的侵入，從而延長保存時間。
密封容器保存。將紅棗放入乾淨的玻璃瓶或密封容器中，可以使用塑料膜和蓋子密封，這種方法可以保持紅棗的新鮮度和香味。
曬乾或烘乾保存。將紅棗晾曬或烘乾至完全乾燥，然後放入密封袋中保存，這種方法適用於製作幹棗，可長期保存。
加鹽保存。在紅棗中加入適量的鹽，鹽可以吸收水分並殺菌，有助於延長保存時間。
冷藏保存。將紅棗放入保鮮袋或保鮮盒中，排除多餘空氣，然後放入冰箱冷藏室，保持0-4℃的溫度。
蒸煮保存。先將紅棗蒸煮後冷卻，然後放入密封容器中保存，這種方法適用於特定需求的保存，如製作紅棗醬。
無論採用哪種方法，都應注意選擇無破損、乾淨的紅棗進行保存；定期檢查紅棗狀態，及時處理變質或損壞的紅棗；以及儘量排除容器內的空氣，避免陽光直射和潮溼環境。