紅棗是什麼

棗樹的果實

紅棗是棗樹的果實，學名爲Ziziphus jujuba Mill，是一種在中國擁有超過8000年種植歷史的水果。

紅棗既可以鮮食，也可以曬乾後食用。紅棗含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等，其中維生素C的含量在果品中名列前茅。紅棗不僅被廣泛用於日常飲食中，還具有補氣養血、安神、改善脾胃虛弱等功效，被視爲一種中藥材。