紅棗為什麼要去核

紅棗去核的主要原因包括避免上火、便於消化系統吸收、使用方便、防止卡喉。以下是去核紅棗和未去核紅棗的功效區別：

去核紅棗。主要作用在於生津止渴、降火。

未去核紅棗。其補血補氣、寧心安神的效果更爲顯著。

此外，紅棗中的核含有較多熱量，不去核可能導致上火。去核後的紅棗更易於烹飪和消化系統吸收。