紅蓮子和白蓮子雖然都來源於同一種植物——蓮，但在多個方面存在顯著差異：
外觀和加工。紅蓮子是指蓮的成熟種子，外層有一層紅色的表皮；而白蓮子是通過將紅蓮子進一步加工去皮得到的。
營養成分。紅蓮子和白蓮子在營養成分上沒有太大差別，都富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素。
口感。白蓮子的口感通常更加清香可口，且易於煮熟，燉煮後易爛；而紅蓮子口感相對較硬澀，不易煮爛。
藥用價值。紅蓮子在中醫中被認為具有補血和養心安神的功效，更適合女性食用；而白蓮子則偏向補氣、強胃健脾和潤肺養心的功能，常用於食療。
價格。由於藥用價值較高，紅蓮子的價格通常高於白蓮子。