煮紅豆要好喫，關鍵在於前期的準備和烹飪方法。以下是詳細的操作步驟：
準備紅豆。首先準備200克紅豆，挑出空豆和壞豆，然後清洗乾淨，選擇飽滿均勻、色澤鮮豔的紅豆，將清洗乾淨的紅豆浸泡一晚，這樣在烹飪時更容易熟透。
烹飪紅豆。將浸泡好的紅豆清洗一遍後放入蒸鍋，蒸大約20分鐘，蒸熟的紅豆應該能輕易捏碎。
加入配料。蒸熟的紅豆放入大碗中，根據個人喜好加入適量的白糖，用筷子拌勻，使白糖和紅豆均勻混合，接着加入切好的紅棗和葡萄乾，以及200克糯米粉，拌均勻，直到每一顆紅豆都能均勻裹上糯米粉，然後倒入80毫升牛奶，少量多次加，直到拌至每一顆紅豆都能粘合在一起。
揉成麪糰。將拌好的紅豆揉成麪糰，剛開始可能會有點幹，多揉一會兒就好了，揉成一箇硬度適中、不粘手的麪糰。
製作形狀。取一小團紅豆糯米粉麪糰，先用手捏緊實，再放到掌心搓成圓形，按壓成小的形狀。
此外，還可以使用電鍋煮紅豆湯。首先將紅豆洗淨後浸泡一晚，然後倒入電鍋，加水淹過紅豆，外鍋加2杯水，等電鍋開關跳起後紅豆就悶熟了，這時可以趁熱加入紅糖攪拌均勻，糖量根據個人喜好添加，再悶10到20分鐘即可。
以上方法可以根據個人口味進行適當調整。