製作紅豆湯時，糖的選擇可以隨意，可以使用白砂糖、冰糖、紅糖等。 每種糖都有其獨特的風味，例如，紅糖含有一定量的維生素和微量元素，而冰糖則是由白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，呈透明或白色。選擇哪種糖主要取決於個人口味偏好。