紅豆煮不爛可以採取以下補救措施：
浸泡法。將紅豆清洗乾淨後，放入清水中浸泡一晚上，這樣第二天煮紅豆的時候就比較容易煮開花。
冷凍法。紅豆清洗乾淨後，倒入適量清水浸泡一會兒，然後連同水一起裝進一箇保鮮袋中，紮緊放入冰箱冷凍室。待紅豆凍得硬邦邦，表面已經結了一層冰後，把紅豆拿出來放進鍋裏，倒入3倍量的清水，再大火煮開，最後轉小火煮到紅豆軟爛開花即可。這種方法其實是利用了熱脹冷縮的原理，不會對紅豆的營養有所破壞。
炒製法。將乾紅豆放入到無水無油的鍋中翻炒，大概7~8分鐘，炒到紅豆微微發黃，有香味飄出就可以關火了。炒過的紅豆因爲外皮已經熟了或者半熟的狀態，這樣加水再煮就會比較節約時間。
反覆燜煮法。首先把紅豆清洗乾淨後直接放進鍋裏，再加入適量清水大火燒開。接着關火蓋上鍋蓋燜15分鐘，然後再開火燒開，繼續蓋蓋燜15分鐘，一般重複三次就可以把紅豆煮爛。