開瓶後的紅酒保存方法有多種，以下是幾種常用的方法：
重新封口並冷藏。將瓶塞重新塞回瓶口，然後用保鮮膜封住瓶口，減少空氣接觸。將紅酒直立放置於冰箱中冷藏，以減緩氧化速度。
使用真空泵或保鮮瓶塞。真空泵或保鮮瓶塞可以抽出瓶中的空氣，減少氧氣對紅酒的接觸，從而延長保存時間。這種方法適用於大多數紅酒，但對於起泡酒需謹慎使用。
換瓶。如果條件允許，可以將剩餘的葡萄酒倒入小容量的酒瓶中（如375ml），這樣可以減少酒液與空氣的接觸面積，有助於長期保存。
注入惰性氣體。利用專業工具向酒瓶中注入氮氣等惰性氣體，可以隔絕氧氣，有效保護紅酒不被氧化。
保持適當的溫度和溼度。避免將紅酒暴露在極端溫度或溼度條件下，保持穩定的儲存環境。
每種方法都有其適用場景和優缺點，可以根據實際情況和個人偏好選擇合適的保存方式。