純淨水指的是不含雜質、細菌、病毒、重金屬等有害物質的水，是一種經過多道工序處理後的水。純淨水一般是通過反滲透、離子交換、蒸餾等手段，將原水中除水分子以外的其他所有成分剔除乾淨，從而獲得的一種高度純淨狀態的水，它可直接飲用。純淨水去除了水中的礦物質、有機成分、有害物質等，口感甘甜醇和，且溶解力、滲透力、代謝力、擴散力更強，對有機物、致癌物、重金屬等各類有毒有害物質的去除要求達到99.97%。
不過需要注意的是，純淨水在去除有害物質的同時，也除去了幾乎所有對人體有益的微量元素和礦物質。因此，長期飲用純淨水可能會導致人體缺乏一些必需的礦物質和微量元素。所以在選擇飲用水時，應該根據自己的身體狀況和需求來選擇合適的水種。