素三丁的家常做法

素三丁是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

準備食材。土豆、胡蘿蔔、黃瓜各適量，切丁備用；蔥、姜切末或小片。

熱油爆香。鍋中加油加熱，放入蔥薑末爆香。

炒蔬菜丁。加入土豆丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，翻炒均勻。

調味。加入適量鹽、雞精（或味素）、一勺生抽、一勺蚝油，繼續翻炒至入味。

出鍋。翻炒均勻後，即可出鍋。

這道菜的關鍵在於切丁的大小要均勻，這樣烹飪時才能同時熟透。此外，調味料的分量可以根據個人口味適當調整。