素炒娃娃菜的做法有多種版本，以下是一種常見的做法：
將娃娃菜的根部切去，然後掰散葉子，放入盆中，用清水沖洗乾淨，控乾水分。
將娃娃菜從中間切成兩半，白菜幫切成寬條，白菜葉切成大塊，分開裝盤。
準備輔料，如蒜末和小蔥，如果喜歡酸辣味，可以加入紅辣椒。
準備調料汁，如生抽、蚝油、陳醋、胡椒粉、鹽和水澱粉，混合均勻備用。
熱鍋加油，油熱後放入輔料煸炒至香。
先炒白菜幫，因為不易熟，炒至半熟狀態。
加入白菜葉繼續翻炒，直至菜葉斷生。
倒入準備好的調料汁，快速翻炒均勻，使娃娃菜充分吸收味道。
炒勻後即可出鍋。
根據個人口味，可以適量增減辣椒、蒜末和調味料的數量。此菜以清脆爽口、簡單易做而受到歡迎。