素炒菜花的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
將菜花清洗乾淨，切成小朵。有些做法中會先用淡鹽水浸泡菜花約10分鐘，以去除雜質和農藥殘留。
將切好的菜花焯水，時間大約為一到兩分鐘，這有助於去除部分水分，使菜花更容易炒熟。
另起鍋燒熱油，可以先放入蒜末、辣椒丁等調味料炒出香味。
將焯好的菜花倒入鍋中，翻炒均勻。
根據個人口味加入調味料，如生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、五香粉等，也可以加入一些其他的配料，如西紅柿、青紅椒、洋蔥等，增加風味。
翻炒均勻後，加入適量的水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，直到菜花變軟。
最後加入適量的味素或雞精提鮮，勾芡後即可出鍋。
根據個人口味的不同，可以適當調整調味料的種類和用量。