素炒豆腐乾想要做得好喫，可以採取以下步驟：
將豆腐乾切成條狀或薄片，這樣更容易入味和熟透。
在鍋中加入適量的水燒開，將切好的豆腐乾放入水中焯一下，加入少許鹽和老抽調味，焯水時間約1分鐘，然後撈出控幹水分備用。
準備一些配菜，如韭菜、洋蔥、大蒜、小米辣、蔥花等，根據個人口味選擇。
另燒熱油，先下小料如蒜片、辣椒等炒出香味。
加入豆腐乾翻炒，再加入所有食材翻炒至融合。
根據個人口味加入調味料，如雞精、鹽、糖、生抽、蠔油等，大火快速翻炒均勻。
可以適當加入一些其他蔬菜如香菇、芹菜等增加口感和營養。
炒至所有食材入味上色後即可出鍋裝盤。
這樣一道美味的素炒豆腐乾就完成了，可以根據個人口味調整配料和調味料的種類和用量。