素牛肉是一種以大豆分離蛋白為主要原料製成的食品，它可以通過不同的烹飪方法製作成多種風味。以下是素牛肉的一種常見做法：
準備材料。番茄切塊，土豆切小塊，準備一些薑片、八角、松茸素蚝油、松茸鮮、糖等調料。
炒制素牛肉。先將鍋燒熱，加油後放入薑片炒香，然後加入切好的素牛肉炒至焦黃，盛出備用。
炒制土豆和番茄。鍋中再加油，炒土豆至煎黃，加入番茄塊，可加入番茄沙司或番茄醬增加風味。
燉煮。倒入適量開水，加入炒好的素牛肉，調入松茸素蚝油、松茸鮮和少許糖，蓋上鍋蓋，中火燜煮約5分鐘，然後打開蓋子慢慢煮至湯汁濃稠。
最後步驟。可選用砂鍋再燜一下，使味道更香濃。最後加入切好的芹菜碎，再燜一會兒即可出鍋。
這種做法可以使素牛肉口感鮮嫩入味，土豆軟糯，湯汁濃郁，非常適合搭配米飯或麵條食用。