素翅

「素翅」和「素雞翅」是同一種食物，屬於豆腐乾製品，因形狀像雞翅而得名。其採用黃豆為主要原料，在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料。這種食材因其鹹香爽口、硬中帶韌的口感而聞名，可以久放不壞，是中國各大菜系中都有的一道美食。而且營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。其還有防止血管硬化、預防心血管疾病和保護心臟的功效。