素臊子麵的做法如下：
準備食材。需要準備的食材有豆腐（可以選擇老豆腐或炸豆腐）、木耳、黃花菜、胡蘿蔔、韭菜、蔥、姜等。
切菜。將豆腐、胡蘿蔔、木耳等切成小丁或絲。
炒制。在鍋中倒入適量的油，油熱後先炒制豆腐，使其變得金黃，然後加入切好的蔬菜，翻炒至熟。
調味。加入適量的鹽、雞精、十三香、生抽、老抽等調味料，根據個人口味調整。
加水煮製。加入適量的水，煮至湯汁濃郁。
煮麵條。另外煮麵條，麵條煮熟後撈出，放入碗中。
澆臊子。將煮好的臊子澆在麵條上，可以根據個人喜好加入一些醋和辣椒油增加風味。
這種做法可以根據個人喜好調整食材和調味料，是一道營養美味的家常麵食。