素食譜可以提供豐富多樣的素食菜餚，滿足不同口味和營養需求。以下是幾個素食食譜的例子：
痲婆豆腐花椰菜。使用花椰菜、豆腐、辣椒醬和鹽，將花椰菜炒至半熟後加入豆腐，輕輕翻炒，加入辣椒醬調味，最後盛出搭配米飯食用。
土豆番茄素丸。用土豆、荸薺、麵包屑和番茄醬製作丸子，將土豆和荸薺混合打碎成泥，揉成球狀後煎熟，搭配番茄醬食用。
泰式蔬菜面。用荷蘭豆、胡蘿蔔、蘑菇、生菜和細麵製作，加入醬油、辣椒和海鹽調味，翻炒至麵條熟透即可。
黃瓜玉米腰果湯。使用大黃瓜、紅蘿蔔、玉米和無鹽腰果等材料，煮成清淡可口的湯品。
西紅柿美顏湯。用西紅柿、豆腐、枸杞子和番茄醬製作，簡單易做又美味。
高麗菜福袋。使用乾香菇、豆包、紅蘿蔔、玉米粒和芹菜等材料，製作成福袋狀，蒸熟後食用。
以上食譜均不包含肉類，適合素食者食用。通過這些食譜，可以享受到多樣化和營養均衡的素食餐點。