使用紫砂壺的步驟如下:
開壺。新紫砂壺需要開壺,以去除泥土味和火氣。將紫砂壺放入冷水中,慢慢加熱至沸騰,保持1小時,然後關火,讓壺自然冷卻。重複這一步驟,期間可以分別加入老豆腐、嫩甘蔗頭,以及日後打算沖泡的茶葉,每種材料煮沸1小時,以進一步淨化壺質。
拿壺方法。使用紫砂壺時,正確的拿壺方法是用拇指和中指捏住壺把,食指點住蓋鈕,其他手指輕輕託在壺柄上,以便更好地控制壺的平衡。
泡茶技巧。在泡茶過程中,練習加水、轉腕和出湯的動作,以保持紫砂壺的平衡,避免茶水溢出。
茶壺保養。紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構,能吸附茶香茶味,因此建議一把壺只泡一種茶。在泡茶後,及時清理壺內外的茶垢,保持壺的清潔。
茶壺使用。使用紫砂壺時,要注意其特殊的材質和結構。例如,紫砂壺不宜突然接觸高溫液體,以免因熱脹冷縮導致破裂。
以上步驟完成後,紫砂壺就可以正式開始使用了。