紫米是一種營養豐富的食材，可以製作多種美食。以下是一些紫米的做法：
紫米芒果三明治：將吐司麪包夾心，一層紫米，一層酸奶，一層芒果，再一層酸奶，最後用另一片吐司麪包蓋在上面，用油紙或保鮮膜包裹住即可。
紫米肉鬆三明治：同樣使用吐司麪包，夾心紫米、肉鬆、沙拉醬，最後用另一片吐司麪包蓋在上面，用油紙或保鮮膜包裹住。
紫米麪包：紫米淘洗乾淨後，加水浸泡4小時或隔夜，然後放入電飯煲煮飯，煮熟後趁熱加入細砂糖、煉乳、椰子油、椰子粉和海鹽拌勻，用於製作麪包。
紫米肉鬆糯米餈：將紫米與糯米混合，加入煉乳、椰子油、椰子粉和海鹽拌勻，然後包入肉鬆餡料，團成圓形，最後用油紙包裹住。
紫米芋泥奶磚：將紫米與芋泥混合，加入煉乳、椰子油、椰子粉和海鹽拌勻，然後倒入模具中，冷藏凝固後即可食用。
芒果血糯米千層：將紫米與糯米混合，加入煉乳、椰子油、椰子粉和海鹽拌勻，然後一層紫米一層芒果交替鋪放，最後用油紙包裹住。
以上做法均可以根據個人口味進行調整，例如加入黃油和奶粉代替椰子油和椰子粉，或者增加或減少細砂糖的量。如果喫不完的餡料，可以密封冷凍保存，解凍後復蒸一下即可恢復軟糯。