冬蜜是什麼

在冬季收穫的蜂蜜

冬蜜是指在冬季收穫的蜂蜜，通常是在立冬之後採集的。它並不是指一種特定的蜜源植物，而是蜜蜂在冬季採集了某些植物的花蜜後釀製而成的。冬蜜的特點包括含水量低、容易結晶，且口感濃郁。根據蜜源植物的不同，常見的冬蜜有枇杷蜜、鴨腳木蜜、野桂花蜜等。鴨腳木蜜是一種特有的冬季蜜種，源於中藥樹種鴨腳木花蜜。