紫米麵包是一種美味的麵包，製作方法如下：
準備食材。高筋麵粉、紫米、酵母、砂糖、鹽、全蛋液、牛奶、黃油和水。
製作麵團。將高筋麵粉、紫米、酵母、砂糖、鹽、全蛋液、牛奶和黃油放入料理機中，加入適量的水，和面至光滑，形成麵團。
紫米餡製作。將蒸熟的紫米加入糖和奶油，攪拌至糖融化，冷卻備用。
包製麵包。將麵團分割成小劑子，醒發15分鐘後，按扁擀開，包入紫米餡，收口捏緊。
發酵與裝飾。將包好的麵包放入烤盤，放入溫暖濕潤的環境下發酵至2倍大。發酵完成後，表面刷水，撒上黑芝痲或椰蓉作為裝飾。
烘烤。預熱烤箱至165度至180度，將麵包放入烤箱中烘烤15至20分鐘，直到麵包呈現金黃色。
冷卻與保存。烤好後取出麵包，讓其完全冷卻，然後裝入袋子中密封保存。
根據個人口味和需求，可以適當調整食材的比例和細節操作。