紫薯乳酪球的做法如下：
準備紫薯，洗淨後切片，放入蒸鍋中蒸熟。
蒸好的紫薯去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖或其他工具壓成細膩的紫薯泥。
在紫薯泥中加入適量的牛奶和澱粉，攪拌均勻，直到紫薯泥能夠輕鬆捏成團，軟硬適中。
根據個人喜好，可以選擇將乳酪切成小塊或條狀。
取適量紫薯泥，用手心搓成小圓球，然後用大拇指捏成小碗狀，放入一塊乳酪。
可以選擇加入一些玉米粒、豌豆粒等其他配料。
將紫薯球封口，再次搓成圓形。
為紫薯球滾上一層白芝痲粒，然後用手輕輕壓一下，以確保芝痲不會脫落。
選擇一種加熱方式：
放入預熱好的烤箱中，上下火中層，約180度烤5~8分鐘，直到薯球顏色稍有變深，內部的乳酪融化並能夠拉絲。
放入微波爐中，高火加熱2分鐘後停一下，再高火加熱1分鐘。
在平底鍋中加一點植物油，將薯球放入平底鍋中，小火煎至金黃。
空氣炸鍋180度10分鐘。
這樣美味的紫薯乳酪球就完成了，可以根據個人口味調整配料和烹飪方法。