紫薯痲球

紫薯痲球是一種美味的中式小吃，主要由紫薯、糯米粉、砂糖、白芝痲、色拉油和純牛奶等食材製成。其製作過程通常包括蒸煮紫薯、將其壓成泥狀，然後加入糯米粉和牛奶揉成麵團，麵團醒發後，揪出一小塊麵團，揉成圓球後包入豆沙餡或其他餡料，之後在白芝痲中滾動以裹上一層芝痲，最後在油鍋中炸至金黃。

紫薯痲球不僅口感外酥里嫩，而且色澤誘人，營養豐富。紫薯富含鐵、硒元素和花青素，這些營養成分對人體健康有益，如硒和鐵有助於抗疲勞、抗衰老、補血，花青素則是一種強效的自由基清除劑。