蒸紫薯的時間取決於紫薯的大小。以下是根據紫薯重量的不同，蒸煮時間的推薦：
1-2兩的紫薯：水開後蒸10分鐘即可。
2-4兩的紫薯：水開後蒸15分鐘。
4兩以上的紫薯：水開後蒸20分鐘；若重量超過5兩，則需蒸25-30分鐘。
對於個頭較小的紫薯，一般水開後蒸十分鐘左右即可；個頭較大的紫薯建議蒸十五分鐘左右。如果紫薯被切開蒸，這可以大大縮短蒸熟的時間。
總的來說，蒸紫薯的時間大約在10到30分鐘之間，具體時間取決於紫薯的大小和蒸煮的方式。判斷紫薯是否蒸熟的方法是使用筷子輕輕戳透，如果可以插穿，說明紫薯已經熟了。