繪製莖葉圖的步驟如下：
將每個數據值分爲兩部分，通常以該數據的高位數值作爲“莖”，而將最低位數或幾位作爲“葉”。
將所有數據按“莖”的大小順序排列，如果數據量較大，可能需要將數據分爲兩組，以便於管理和展示。
在“莖”的右側（或左側）寫下對應的“葉”，通常只保留一位數字來表示“葉”，在特殊情況下，如果某個“莖”對應的“葉”過多，可以重複該“莖”，並在其下方列出更多的“葉”值，以展示更詳細的數據分佈。
可以通過計算每個“莖”對應的“葉”的頻數來確定某些統計量，如中位數、平均數、標準差等，以進一步描述數據的分佈特徵。
例如，若要繪製一組年齡數據的莖葉圖，可以將年齡的高位數值作爲“莖”（如十位數），低位數值作爲“葉”（如個位數或一位小數），然後按照年齡的順序排列，並在每個“莖”的右側列出對應的“葉”。