絹豆腐是一種質地細膩的豆腐，可以直接生喫，也可以烹飪後食用。下面是一些絹豆腐的常見喫法：
西紅柿絹豆腐。將絹豆腐切成小塊，西紅柿切成小塊，生薑切成絲，玉米澱粉放入溫水中攪散。鍋中燒乾後放入少量油，再放入西紅柿和生薑小炒一下，西紅柿炒至脫皮後放入一碗澱粉溫水、適量鹽及雞精煮沸一分鐘。然後放入絹豆腐，蓋上鍋蓋煮5分鐘，最後撒上蔥花盛入碗中即可。
桂花蜜拌絹豆腐。將花生、牛奶、清水和牛奶混合後用破壁機打成花生牛奶。加入泡軟的吉利丁，小火加熱至吉利丁融化後放入冰箱冷藏至少5小時製成絹豆腐。食用時可以加入桂花蜜或花生碎拌着喫。
皮蛋拌絹豆腐。將皮蛋和絹豆腐切塊裝盤，加入蔥花、蒜末、小米椒和香菜，以及生抽、香醋、辣椒油、白糖、鹽和香油調成的料汁拌勻即可。
微波爐豆腐。將豆腐搗碎後與打散的雞蛋、生抽、白鬍椒、蔥花和清水混合攪拌均勻，蓋上保鮮膜後微波爐高火加熱4分鐘或蒸15分鐘即可。
紅燒絹豆腐。在絹豆腐表面塗抹蝦餃後拍上幹生粉，裹上脆皮糊後炸至金黃。鍋內加油，煸香辣醬後調入棉糖和上湯，燒滾後勾薄芡，淋在豆腐塊上，撒上熟白芝麻即可。
醬燒絹豆腐。將絹豆腐在水中燙一分鐘後放在盤中，起鍋熱油後炒熟肉餡和尖椒，加入醬和水煮幾分鐘後淋在豆腐上即可。
這些方法都能充分展現絹豆腐的獨特風味和質感。