綠豆子、綠豆仁
綠豆是一種小巧而強大的食物，具有豐富的營養價值和多種健康功效。它是一種低脂肪、高纖維的食品，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。綠豆又稱爲綠豆子、綠豆仁，是一種常見的糧食和中藥材。它廣泛種植於亞洲和歐洲的溫帶和亞熱帶地區，分佈地區包括中國的長江流域及南方各省。
綠豆的功效和作用包括：
清熱解毒：綠豆具有清熱解毒的作用，可以清除體內的熱毒和溼毒，治療中暑、發熱、口渴、便祕、皮膚瘙癢等症狀，並預防和治療皰疹、溼疹、痤瘡等皮膚疾病。
降低血糖：綠豆對糖尿病患者尤爲有益，其中含有的膳食纖維和植物蛋白可以減緩糖類的吸收，降低血糖水平。
美容養顏：綠豆含有的維生素B和C以及鐵、鋅、銅等礦物質對美容養顏非常有益，可以促進皮膚新陳代謝，改善皮膚質地，延緩皮膚衰老。
抗衰老：綠豆中含有豐富的抗氧化物質，可以幫助清除自由基，減緩細胞老化的速度。
減肥瘦身：綠豆中的膳食纖維和蛋白質可以增加飽腹感，降低食慾，促進腸道蠕動，促進排便，有助於清理腸道，減少脂肪吸收。
緩解壓力：綠豆富含多種維生素和礦物質，可以改善神經系統功能，增強身體對應激反應的抵抗力。
保護心臟：綠豆中的植物蛋白和膳食纖維可以降低膽固醇和甘油三酯水平，保護心臟健康。
總之，綠豆是一種非常健康的食品，具有多種功效和作用，適當地食用綠豆可以得到良好的效果。