綠豆澱粉可以做什麼

綠豆涼粉

綠豆澱粉可以用來製作綠豆涼粉。製作綠豆涼粉的步驟包括將200ml清水與綠豆澱粉混合，然後將800ml清水煮開，加入鹽。將粉漿一次性倒入沸水中，快速攪拌直至澱粉完全糊化，之後將其倒入模具中（如鐵盤或碗），冷卻後即可食用。綠豆涼粉可以搭配各種調料，如麻醬、芥末、蒜蓉、辣椒油、花椒油等，具體可以根據個人口味選擇。爲了使麻醬更好地融合，建議使用涼開水將其稀釋。