綠豆芽的種植方法如下：
準備綠豆：選擇顆粒飽滿、無蟲洞的綠豆，用清水沖洗乾淨，去除雜質和漂浮的豆子。
浸泡綠豆：將清洗乾淨的綠豆放入清水中浸泡6-8小時，直到綠豆膨脹開裂。
準備容器：選擇一箇底部有孔的容器，如蒸鍋、菜籃子等，便於排水。在容器底部鋪上一層乾淨的紗布或毛巾，也可以用細沙或土壤作爲栽培介質。
種植綠豆：將浸泡好的綠豆均勻地鋪在紗布或毛巾上，或者撒在細沙或土壤上。注意保持綠豆之間的間距，避免過於擁擠。
澆水與管理：用噴壺或自來水輕輕地爲綠豆噴灑水，保持紗布、毛巾或栽培介質的溼潤。將容器放置在陰涼通風的地方，避免陽光直射。每天早晚各澆一次水，注意不要讓水淹沒綠豆，以免腐爛。
收穫綠豆芽：大約2-3天后，綠豆就會發芽。當綠豆芽長到合適的高度時（一般爲5-10釐米），即可收穫。輕輕地將綠豆芽從紗布、毛巾或栽培介質上拔起，用清水沖洗乾淨即可食用。
需要注意的是，在種植過程中要保持環境的清潔和衛生，避免病蟲害的發生。同時，也要根據天氣和季節的變化適當調整澆水量和管理措施，以獲得更好的種植效果。